La Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD) ha dado un paso significativo hacia el fortalecimiento de su capacidad científica con la inauguración de una moderna planta procesadora de lácteos en su Facultad de Ciencias Agronómicas y Veterinarias (FCAV). Este avance se enmarca dentro de su compromiso con el desarrollo científico y tecnológico del país, y busca mejorar la formación práctica de los estudiantes en el área de producción y procesamiento de alimentos.
El evento de inauguración fue encabezado por el rector de la UASD, doctor Jorge Asjana David, quien destacó la importancia de este proyecto para la formación de los futuros profesionales en el sector agropecuario. «Esta planta no solo beneficiará a nuestros estudiantes, sino que también contribuirá al desarrollo de la industria láctea en la República Dominicana», afirmó Asjana David durante su discurso.
Impulso a la investigación y la calidad alimentaria
La nueva planta permitirá a los estudiantes realizar prácticas en un entorno real, lo que les proporcionará una experiencia invaluable en el procesamiento de productos lácteos. Además, se modernizó el laboratorio de análisis de composición de alimentos, lo que facilitará la investigación sobre la calidad y seguridad de los productos alimenticios. Según Eric Rivero, asesor del Poder Ejecutivo en asuntos agropecuarios, «la UASD está dando un ejemplo de cómo la educación superior puede contribuir al desarrollo del sector agropecuario en el país».
Este tipo de iniciativas son cruciales en un país donde la producción láctea es fundamental para la economía rural. La UASD se posiciona así como un referente en la formación de profesionales capacitados para enfrentar los retos del sector agroalimentario. La planta procesadora de lácteos no solo servirá para la formación académica, sino que también se espera que contribuya a la investigación aplicada, generando conocimiento que beneficie a la industria local.
La inauguración de esta planta se produce en un contexto donde la demanda de productos lácteos de calidad está en aumento, tanto a nivel nacional como internacional. La UASD, al fortalecer su infraestructura y capacidades, se alinea con las necesidades del mercado y las tendencias actuales en el sector agropecuario. Este tipo de inversiones son vitales para asegurar que los futuros profesionales estén equipados con las herramientas necesarias para innovar y mejorar la producción alimentaria en el país.